Você já deve ter ouvido falar em colorau ou até ter utilizado em alguma receita. Típico na cozinha brasileira, ele está presente nos mais diversos pratos culinários, trazendo melhorias a sua consistência, realçando sua cor e ainda lhe proporcionando um sabor único e incomparável.
Para que serve o colorau?
Atualmente, ele é usado na culinária para dar um tom avermelhado às receitas, além de ajudar a ressaltar o sabor das carnes, tanto vermelha quanto branca. Por conta do seu sabor suave, ele é um tempero muito fácil de usar por ter sabor suave. A melhor parte é que ele é um corante totalmente natural, uma excelente substituição para os corantes artificiais.
Você encontra diversas receitas com esse ingrediente, como salada de batata com presunto, bisteca de porco ao forno, carne de panela com batata, caldo de inhame e muitas outras!
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